Avaliação da importância da água utilizada na produção de leite como via de transmissão de Staphylococcus spp.

• Processo: 99/06790-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 1999
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2000
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Medicina Veterinária Preventiva
• Pesquisador responsável: Luiz Augusto do Amaral
• Beneficiário: Camila Reviglio Iliovitz
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Produção de leite Staphylococcus Staphylococcus aureus Água Qualidade da água
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Agua | Producao De Leite | Qualidade Microbiologica | Staphylococcus

Resumo

O presente trabalho tem como objetivos: conhecer a qualidade higiênico-sanitária da água utilizada na produção de leite em propriedades localizadas na região de Franca/SP, importante bacia leiteira de nosso Estado, e também verificar a importância da água como via de transmissão de Staphylococcus sp, especialmente Staphylococcus aureus, microrganismo com importância relevante em saúde animal e saúde pública. Serão realizados ainda o estudo do perfil dos S. aureus isolados frente a antibióticos e quimioterápicos e a verificação da capacidade das cepas isoladas de produzir enterotoxinas. Os resultados obtidos fornecerão subsídios para se verificar a importância da qualidade da água utilizada para esse fim. (AU)