Benchmarking em gestão pela qualidade total para laboratórios de leite

• Processo: 98/16101-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2000
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2001
• Área de conhecimento: Ciências Sociais Aplicadas - Economia - Economias Agrária e dos Recursos Naturais
• Pesquisador responsável: Gabriel Adrián Sarriés
• Beneficiário: Alexandre Rodrigues da Silva
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Gestão de qualidade Gestão de qualidade total Benchmarking Indústria de alimentos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alimenticia | Analise | Estudo | Gestao | Industrial | Qualidade

Resumo

O trabalho de pesquisa proposto consiste no desenvolvimento de um estudo comparativo da gestão da qualidade total em indústrias alimentícias do segmento de óleos e gorduras, setor agroindustrial importante para a economia brasileira. Com este estudo espera-se avaliar o gerenciamento pela qualidade total que vem sendo implementado por empresas alimentícias em busca de uma gestão de excelência. Além disso, propõe-se, ainda, com os dados obtidos, comparar as empresas avaliadas, visando elucidar quais são os pontos fortes e os pontos fracos (passíveis de melhoria), assim como apontar aspectos importantes para a gestão empresarial, tais como satisfação do cliente, resultados obtidos, recursos humanos e relações com meio ambiente e sociedade. (AU)