Sensor gustativo a base de polímeros condutores e lipídios

• Processo: 99/12103-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2000
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2002
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia de Materiais e Metalúrgica - Materiais Não-metálicos
• Pesquisador responsável: Luiz Henrique Capparelli Mattoso
• Beneficiário: Antonio Riul Júnior
• Instituição Sede: Embrapa Instrumentação Agropecuária. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). São Carlos , SP, Brasil
• Assunto(s): Polímeros (materiais) Filmes finos Sensores Polianilina Técnica de automontagem
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Auto Montagem | Filmes Ultra Finos | Membranas Polimericas | Polianilina | Polimeros | Sensores

Resumo

Membranas compostas por lipídios e polímeros condutores mais especificamente polianilina e polipirrol, serão utilizadas para o reconhecimento de substâncias básicas responsáveis pelas sensações de paladar. Diferentes proporções entre lipídios e polímeros condutores serão testadas para verificar como os polímeros alteram o mecanismo de sensibilidade e seletividade das membranas lipídicas. Filmes auto montados ('self assembled') serão fabricados sobre eletrodos paralelos e inter-digitados de ouro. A caracterização elétrica será feita por medidas AC, pois estas permitem uma maior sensibilidade que as medidas DC. Variações na capacitância e condutância em função da frequência aplicada permitirão uma análise simples e específica da resposta dos dispositivos às substâncias químicas responsáveis pelos diferentes tipos de paladar. (AU)