O tema da alimentacao na perspectiva da historiografia.

• Processo: 02/13406-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2003
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2004
• Área de conhecimento: Ciências Humanas - História
• Pesquisador responsável: Laura de Mello e Souza
• Beneficiário: Rubens Leonardo Panegassi
• Instituição Sede: Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas (FFLCH). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Alimentação Bibliografias Historiografia
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Abordagens | Alimentacao | Bibliografia | Historiografia | Nova Historia | Periodo Colonial

Resumo

Neste projeto de estudo; tenciono ocupar-me do tema da alimentação, particularmente o modo como este assunto apresentou-se na historiografia brasileira, sobretudo àquela relativa ao período colonial. O plano de trabalho é dividido em quatro partes; primeiramente, na introdução, cuido da presença do tema na bibliografia geral; posteriormente, discorro sobre o assunto na historiografia brasileira; segue-se a proposta de projeto, que é a de trabalhar essencialmente com a bibliografia disponível que possa enquadrar-se ao tema e, junto dela, o objetivo, que é o de elaborar uma discussão bibliográfica sobre as diversas maneiras com que o assunto foi abordado, bem como a influência da chamada "nova história" na formulação de problemas referente a este tema pela historiografia atual. O cronograma e a bibliografia a ser trabalhada seguem por último. Esta, pode ser modificada durante a pesquisa. (AU)