Avaliação do uso de redes de sensores sem fio para medidas de temperatura na superfície de esteiras de fornos de assar biscoitos

• Processo: 09/08015-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2009
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2011
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Ernane José Xavier Costa
• Beneficiário: Luciana Vieira Piza
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Fornos Sensores remotos Biscoitos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: biscoitos | Forno | instrumentação | Rede De Sensores Sem Fio | Temperatura | Instrumentação eletronica

Resumo

A monitoração eletrônica usando redes de sensores fixos é uma área do conhecimento humano que vêm sendo investigado sob diversos aspectos tanto para averiguar seu funcionamento a priori quanto para avaliar suas aplicações futuras. Este projeto visa o desenvolvimento, teste e análise teórica e prática de um sistema integrado de monitoração da temperatura em um forno de uma mini linha experimental de produção de biscoitos usando uma rede de sensores sem fio. (AU)