Cogumelos comestíveis e medicinais: tecnologia de cultivo, caracterização bioquímica e efeitos protetores dos cogumelos Agaricus blazei Murrill (cogumelo-do-sol) e Lentinula edodes (Berk.) Pleger (shiitake)

• Processo: 99/06995-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 1999
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2000
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Augusto Ferreira da Eira
• Beneficiário: Nelson Barros Colauto
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 98/07726-5 - Cogumelos comestíveis e medicinais: tecnologia de cultivo, caracterização bioquímica e efeitos protetores dos cogumelos Agaricus blazei Murrill (cogumelo-do-sol) e Lentinula edodes (Berk.) Pegler, AP.TEM
• Assunto(s): Agaricales Sistemas de cultivo Agaricus Lentinula Neoplasias
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Agaricus | Cogumelos | Cultivo | Lentinula | Medicinal | Tumor

Resumo

Objetiva-se estudar as propriedades medicinais (radiorespostas, imunomodulação, ações antimutagênicas e anticarcinogênicas), fitopatológicas (indução de resistência bioquímica de plantas a doenças) e técnicas de cultivo dos cogumelos Agaricus blazei (cogumelo-do-sol) e Lentinula edodes (shiitake). Para tanto, linhagens ocorrentes no Estado de São Paulo serão testadas agronomicamente quanto à produtividade em função de variáveis biotecnológicas, substratos e ambientes do cultivo que, por sua vez, podem influenciar as propriedades protetoras dos cogumelos em plantas e animais. As linhagens mais produtivas, com melhor custo/benefício, serão então caracterizadas bioquimicamente e testadas quanto à sua possível aplicação medicinal e fitopatológica. Serão testados novos métodos para melhorar a tecnologia de cultivo e pós-colheita. (AU)