Desenvolvimento e validação de métodos para análise de multiresíduos de pesticidas em alimentos

• Processo: 97/03044-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 1997
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 1999
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Maria Olímpia de Oliveira Rezende
• Beneficiário: Solange Leite de Moraes
• Instituição Sede: Instituto de Química de São Carlos (IQSC). Universidade de São Paulo (USP). São Carlos , SP, Brasil
• Assunto(s): Agrotóxicos Cromatografia em camada delgada Alimentos Contaminantes químicos em alimentos

Resumo

No atual projeto pretende-se aplicar uma metodologia simples, com a cromatografia em camada delgada (TLC), para o monitoramento de resíduos de pesticidas em alimentos (frutas e legumes) e comparar os resultados obtidos àquelas obtidos através dos métodos analíticos usualmente empregados nestas análises: cromatografia gasosa com detectores de nitrogênio e fósforo (GC-NPD), captura de elétrons (GC-ECD) e espectrometria de massa (GC-MS), cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) e eletroforese capilar. (AU)