Desenvolvimento de métodos cromatográficos de análise de flavonóides em plantas medicinais e alimentícias brasileiras

• Processo: 98/04334-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 1998
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2002
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Janete Harumi Yariwake
• Beneficiário: Cristina Aparecida Diagone Fontana de Souza
• Instituição Sede: Instituto de Química de São Carlos (IQSC). Universidade de São Paulo (USP). São Carlos , SP, Brasil
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Analise Quantitativa | Cromatografia | Flavonoides | Plantas Alimenticias | Plantas Medicinais

Resumo

No presente trabalho serão desenvolvidas metodologias analíticas cromatográficas, para o estudo químico-analítico de produtos naturais de plantas medicinais (espinheira santa e/ou maracujá) e alimentícias (vinho e/ou chá), com ênfase para o estudo dos flavonóides. Serão usadas técnicas como a CE (eletroforese capilar) e/ou micro-LC (cromatografia líquida capilar) e LC-MS (cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas), as quais serão confrontadas com a HPLC (cromatografia líquida de alta eficiência), para a escolha do(s) método(s) mais adequado(s) à análise quantitativa dos flavonóides. Pretende-se através deste trabalho fornecer subsídios para a obtenção de dados sobre a composição química das espécies vegetais de interesse, visando o futuro estabelecimento de critérios químicos de qualidade para estas espécies. (AU)