Uso da espectrometria de emissão óptica em plasma de argônio com acoplamento indutivo (ICP OES) na determinação de nutrientes e contaminantes inorgânicos em água de coco natural e industrializada

• Processo: 01/08562-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2002
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2003
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Solange Cadore
• Beneficiário: Rafael Arromba de Sousa
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Água de coco Composição química Micronutrientes Espectrometria de emissão atômica por plasma acoplado indutivamente Poluentes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Agua De Coco | Contaminantes | Icp Oes | Micronutrientes

Resumo

Pretende-se desenvolver uma metodologia analítica para determinar metais na água de coco natural e industrializada utilizando-se a técnica de ICP OES. Alguns dos metais que serão determinados apresentam importância nutricional, enquanto outros apresentam importância toxicológica. O estudo da água de coco natural e industrializada permitirá comparar a composição química das mesmas e investigar possíveis alterações/contaminações da água de coco no processo de industrialização. Explorando uma das vantagens da técnica de ICP OES, macro e micronutrientes serão determinados simultaneamente e, além disso, serão estudadas as condições para que a determinação seja feita de forma tal que, se possível, não seja usada a etapa de pré tratamento-convencional da amostra, visando facilitar o procedimento analítico e tornar a metodologia viável para aplicações industriais, como em Controle de Qualidade. As amostras naturais serão obtidas na "Ceasa", em Campinas e as amostras industrializadas serão compradas nos supermercados da cidade. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

SOUSA, Rafael Arromba de. Uso da espectrometria de emissão optica em plasma de argonio com acoplamento indutivo na determinação de nutrientes e contamninantes inorganicos em agua de coco natural e industrializada. 0000. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Química Campinas, SP.