Ácido linoléico conjugado: efeitos da suplementação na produção e composição do leite e no metabolismo de lipídeos in vivo e in vitro

• Processo: 98/02515-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 1998
• Data de Término da vigência: 20 de novembro de 2001
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Celso Boin
• Beneficiário: Sergio Raposo de Medeiros
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Glândulas mamárias animais Produção de leite Ácido linoleico
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Glandula Mamaria | Lipogenese | Lipolise | Producao De Leite | Tecido Adiposo

Resumo

O acido linoléico conjugado (CLA) e um potente agente anti-cancerígeno e repartidor de nutrientes. O projeto tem 3 objetivos: 1) avaliar os teores de CLA das principais fontes no Brasil através de análises dos teores de CLA em fontes animais e vegetais, caracterizando sua ocorrência; 2) avaliar o potencial do CLA como aditivo para aumento da eficiência de produção e aumento do teor de CLA no leite. Vacas lactentes serão suplementadas com 50 g CLA/CAB. Dia, por 120 dias e comparadas a grupo controle para: produção e composição do leite, composição em ácidos graxos, alterações no peso vivo, condição corporal e índices reprodutivos. 3) entender o mecanismo de regulação do metabolismo celular pelo CLA. Serão conduzidos estudos do efeito do CLA sobre a lipogênese e lipólise em culturas de tecido adiposo e da síntese de gordura em incubações de tecido da glândula mamária. Serão avaliadas as respostas in vitro destes tecidos a hormônios homeostáticos. (AU)