Modulação dietética (proteico/lipídica) do ganho de massa, força e índice de fadiga muscular em atletas culturistas em treinamento

• Processo: 96/07320-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 1997
• Data de Término da vigência: 31 de março de 1999
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Fisiologia - Fisiologia do Esforço
• Pesquisador responsável: Roberto Carlos Burini
• Beneficiário: Marcelo Porto
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina (FMB). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Dieta Fadiga Suplementação alimentar Hipertrofia muscular Atletas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Dieta | Fadiga

Resumo

A eficiência da suplementação protéica (ou aminoácidos) em atletas em treinamento para hipertrofia muscular ainda é controversa. Outro aspecto, recente, ainda em debate na área é o uso de substitutos de gordura, nestes atletas, para melhor definição do músculo hipertrofiado. Esses dois aspectos serão investigados em um grupo homogêneo de 8-10 culturistas em treinamento há pelo menos 2 anos. Num primeiro experimento serão submetidos a 2 regimes dietéticos oferecendo 2 níveis protéicos (1,5 e 2,5 g/kg/dia) com 35-40 kcal/kg/dia. No segundo experimento a gordura dietética será substituída (exceto 2% contendo ác. linoléico) por substituto protéico (Simplesse). No início e final de cada dieta serão avaliados os ganhos de massa e força musculares e os indicadores sanguíneos da fadiga. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

PORTO‚ M.; ORSATTI‚ F.L.; BORGES-SANTOS‚ M.D.; BURINI‚ R.C.. Impacto do exercício muscular exaustivo sobre indicadores sanguíneos em praticantes de musculação. Revista Brasileira de Cineantropometria & Desempenho Humano, v. 10, n. 3, p. 230-236, 2008. (96/07320-3)