Modulação dietética (proteico/lipídica) do ganho de massa, força e índice de fadiga muscular em atletas culturistas em treinamento

Resumo

A eficiência da suplementação protéica (ou aminoácidos) em atletas em treinamento para hipertrofia muscular ainda é controversa. Outro aspecto, recente, ainda em debate na área é o uso de substitutos de gordura, nestes atletas, para melhor definição do músculo hipertrofiado. Esses dois aspectos serão investigados em um grupo homogêneo de 8-10 culturistas em treinamento há pelo menos 2 anos. Num primeiro experimento serão submetidos a 2 regimes dietéticos oferecendo 2 níveis protéicos (1,5 e 2,5 g/kg/dia) com 35-40 kcal/kg/dia. No segundo experimento a gordura dietética será substituída (exceto 2% contendo ác. linoléico) por substituto protéico (Simplesse). No início e final de cada dieta serão avaliados os ganhos de massa e força musculares e os indicadores sanguíneos da fadiga. (AU)