Efeito de diferentes tipos de fibras da dieta sobre as mucosas gástrica e duodenal de ratos Wistar adultos submetidos a processos ulcerogenicos distintos

• Processo: 00/01397-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2000
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2004
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Fisiologia - Fisiologia de Órgãos e Sistemas
• Pesquisador responsável: Alba Regina Monteiro Souza Brito
• Beneficiário: Luciana di Pietro Magri
• Instituição Sede: Instituto de Biologia (IB). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Dieta | Fibra | Ulcera

Resumo

Estudos têm relacionado o consumo de fibra alimentar, principalmente na forma solúvel, com o aumento da capacidade protetora das mucosas gástrica e duodenal. Sabe-se que a polpa de laranja é uma fonte de fibra contendo 71,1% de fibra total (38,9% de fração solúvel e 32,2% de fração insolúvel), que a goma guar que é uma galactomanana que contém 82,6% de fibra total (75% de fração solúvel e 7,6% de fração insolúvel), e que a mistura polpa de laranja / goma guar contém 76,12% de fibra total (43,54% de fração solúvel e 32,58% de fração insolúvel). Assim, este trabalho tem por objetivo aprofundar o conhecimento acerca da utilização dos três tipos de fibras nas dietas de animais que terão indução de úlcera péptica por diferentes agentes (químico e físico). Ratos Wistar adultos serão submetidos ou não a dietas com alto teor das fibras em estudo. Serão determinados as prostaglandinas na mucosa gástrica, a quantidade de muco no conteúdo gástrico, os níveis de somatostatina, histamina e gastrina, e alguns parâmetros morfológicos que permitam avaliar os efeito da ingestão desses diferentes tipos de fibras na melhoria das condições fisiopatológicas dos animais com úlcera péptica. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

MAGRI, Luciana Di Pietro. Dieta rica em fontes de fibras alimentares: efeitos sobre a mucosa gastrointestinal ulcerada de ratos. 2004. Tese de Doutorado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Biologia Campinas, SP.