Obtenção de tocoferóis e fitoesteróis por meio da destilação molecular a partir do destilado de desodorização de óleos vegetais

• Processo: 02/07844-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2003
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2006
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Maria Regina Wolf Maciel
• Beneficiário: Vanessa Mayumi Ito
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química (FEQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Química fina Óleos vegetais Ácidos graxos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acidos Graxos | Destilacao Molecular | Oleo De Borragem | Predicao De Propriedades | Quimica Fina | Simulador Dismol

Resumo

Estudo do processo de destilação molecular para a recuperação de ácidos graxos insaturados usando como matéria prima o óleo vegetal de borragem. O trabalho envolve todo o desenvolvimento da metodologia experimental, bem como o de um simulador robusto para a predição de separação. O processo de destilação molecular será utilizado, mais especificamente, o destilador molecular centrífugo. Os objetivos específicos são: - Desenvolvimento do simulador Dismol, visando se obter uma ferramenta robusta para a predição de separação e/ou concentração de qualquer sistema de natureza de química fina, mais especificamente, de produtos oriundos de matéria-prima vegetal brasileira. - Desenvolvimento de uma metodologia para a predição de propriedades de moléculas complexas e suas misturas. O Estudo de sensibilidade paramétrica e avaliação de erros na predição de propriedades. - Obtenção da matéria-prima, caracterização e preparação da amostra e obtenção dos dados experimentais, com determinação da quantidade de ácidos graxos insaturados. - Validação do modelo e do programa Dismol. - Determinação das seqüências operacionais da destilação molecular para a obtenção de ácidos graxos insaturados. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

ITO, Vanessa Mayumi. Concentração de tocoferois e fitoesterois a partir do destilado desodorizado de oleos vegetais atraves do processo de destilação molecular. 0000. Tese de Doutorado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia Química Campinas, SP.