Obtenção de cera de cana-de-açúcar a partir de subproduto da indústria sucro-alcooleira: extração, purificação e caracterização

• Processo: 99/11093-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2000
• Data de Término da vigência: 12 de fevereiro de 2003
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Daniel Barrera Arellano
• Beneficiário: Thais Maria Ferreira de Souza Vieira
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Ceras (compostos químicos e drogas) Cana-de-açúcar Aproveitamento de subprodutos Compostos alifáticos Purificação Extração Caracterização
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cana De Acucar | Ceras | Composicao | Extracao | Purificacao

Resumo

As ceras possuem propriedades específicas importantes para o uso alimentício e cosmético. O conhecimento da composição das ceras e de suas características é essencial para sua aplicação. O Brasil é um grande produtor de cana-de-açúcar e, portanto, um potencial produtor de cera de cana. A presença de álcoois alifáticos de cadeia longa (policosanóis) na cera de cana-de-açúcar possibilita sua aplicação também na área farmacêutica, devido ao poder hipocolesterolêmico do policosanol. Os parâmetros de produção de cera de cana são pouco estudados. Esse trabalho visa à otimização da extração de cera a partir de bagacilho, resíduo da filtração do caldo, a purificação caracterização detalhada da cera obtida. Essas etapas são de grande importância para a definição de um processo de produção para a obtenção de um produto alternativo às ceras atualmente disponíveis no mercado. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza. Obtenção de cera de cana-de-açucar a partir de subproduto da industria sucro-alcooleira: extração, purificação e caracterização. 2003. Tese de Doutorado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos Campinas, SP.