Aspectos sanitarios e poder poluente de aguas residuarias de abatedouros.

• Processo: 00/14491-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2001
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2005
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Medicina Veterinária Preventiva
• Pesquisador responsável: Luiz Augusto do Amaral
• Beneficiário: Fernanda Lúcia Alves Ferreira
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Águas residuárias Abatedouros Salmonella Metais pesados Escherichia coli
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Abatedouro | Aguas Residuarias | Escherichia Coli | Metais Pesados | Salmonella

Resumo

Os abatedouros produzem elevadas quantidades de resíduos, que representam um problema de poluição muito sério, pelo alto teor de matéria orgânica e significativa demanda de oxigênio biológico, além da presença de metais pesados e agentes patogênicos. Considerando-se a falta de informações quanto aos aspectos sanitários e poder poluente de águas residuárias de abatedouros bovinos e suínos, tratadas e não tratadas, no período das chuvas e da estiagem, pretende-se realizar o presente projeto que tem por objetivos: avaliar a qualidade sanitária e aspectos físico-químicos da água utilizada em abatedouros, antes e durante todo o processo de abate, além de seus efluentes, sem tratamento e após o mesmo; verificar a presença de bactérias do gênero Salmonella nas amostras de água e águas residuárias, bem como o seu perfil de sensibilidade "in vitro" frente a antibióticos e quimioterápicos; comparar o poder poluente e os aspectos sanitários de águas residuárias de abatedouros tratadas e não tratadas; avaliar a eficiência dos sistemas de tratamento utilizados nos abatedouros; investigar quando possível, os efeitos da emissão de águas residuárias de abatedouros na qualidade bacteriológica aspectos físico-químicos dos corpos d'água onde elas são descartadas, no período das chuvas e da estiagem, e obter informações a respeito dos riscos que os efluentes de abatedouros podem representar na deterioração do meio ambiente e na disseminação de doenças no período das chuvas e da estiagem. (AU)