Consumo alimentar de adolescentes de Municípios do Estado de São Paulo

• Processo: 03/11178-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2004
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2004
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
• Pesquisador responsável: Betzabeth Slater Villar
• Beneficiário: Priscila Maria Funcia Fernandez
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Adolescentes Nutrientes (alimentação) Nutrição do adolescente
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Adolescentes | Consumo Alimentar | Inquerito De Saude | Nutrientes | Recordatorio 24H | Renda

Resumo

Segundo a Organização Mundial de Saúde, a adolescência compreende a fase dos 10 aos 19 anos de idade. No Brasil, os adolescentes representam 21% da população brasileira, num total de mais de 35 milhões de habitantes. Neste sentido, o conhecimento do padrão alimentar atual dos adolescentes vem sendo considerado como um dos principais responsáveis pelo aumento da morbidade e mortalidade em adultos. OBJETIVO: descrever o padrão de consumo alimentar de adolescentes de municípios do Estado de São Paulo, segundo as características socioeconômicas e demográficas. METODOLOGIA: O estudo de corte transversal ser realizado em municípios do Estado de São Paulo. A amostra será composta por adolescentes de ambos os sexos, com idade com idade mínima de 10 anos completos até a idade de 18 anos e 11 meses. As informações sobre as características da população de estudo foram obtidas através do questionário do projeto principal aplicado por entrevistadores previamente treinados. O consumo alimentar foi medido por meio da aplicação do Recordatório de 24 horas. Será utilizado software Virtual Nutri para o processamento dos dados nutricionais. Para descrever o padrão alimentar serão calculadas medidas de tendência central e para a contribuição dos macronutrientes ao total de energia será utilizada a análise de regressão linear múltipla, segundo o estratos socioeconômicos e gênero. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

FERNANDEZ, Priscila Maria Funcia. Consumo dietético e fatores associados em adolescentes residentes em áreas da Região Sudoeste da Grande São Paulo. 2005. Dissertação de Mestrado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP/CIR) São Paulo.