Estudo da produção de pectinases em reator de coluna por fermentação semi-solida de bagaço de laranja industrializado

Autor(es)

Marcia Luzia Rizzatto

• Tipo de documento: Tese de Doutorado
• Imprenta: Campinas, SP.
• Instituição: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos
• Data de defesa: 0000-00-00

Membros da banca

Ranulfo Monte Alegre; Deise Maria Fontana Capalbo; Lúcia Regina Durrant; Yong Kun Park; Regina de Oliveira Moraes Arruda

• Orientador: Ranulfo Monte Alegre; Eleni Gomes

Resumo

O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital (AU)

• Processo FAPESP: 99/08934-3 - Estudo da produção de pectinases em reator de coluna por fermentação semi-sólida de bagaço de laranja industrializado
• Beneficiário: Márcia Luzia Rizzatto
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado