Estudo de um prototipo para a secagem continua de macarrão curto mediante ar quente e microondas

Autor(es)

Michele Nenhemy Berteli

• Tipo de documento: Dissertação de Mestrado
• Imprenta: Campinas, SP.
• Instituição: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos
• Data de defesa: 2001-05-03

Membros da banca

Antonio Marsaioli Junior

• Orientador: Antonio Marsaioli Junior
• Processo FAPESP: 99/04008-7 - Estudo de um prototipo para a secagem continua de macarrao curto mediante ar quente e microondas.
• Beneficiário: Michele Nehemy Berteli
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado