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Estudo de um prototipo para a secagem continua de macarrão curto mediante ar quente e microondas
Texto completo
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| Autor(es): |
Michele Nenhemy Berteli
Número total de Autores: 1
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| Tipo de documento: | Dissertação de Mestrado |
| Imprenta: | Campinas, SP. |
| Instituição: | Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos |
| Data de defesa: | 2001-05-03 |
| Membros da banca: |
Antonio Marsaioli Junior
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| Orientador: | Antonio Marsaioli Junior |
| Processo FAPESP: | 99/04008-7 - Estudo de um prototipo para a secagem continua de macarrao curto mediante ar quente e microondas. |
| Beneficiário: | Michele Nehemy Berteli |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Mestrado |