Modelagem e otimização do processo de liofilização: aplicação para leite desnatado e cafe soluvel

Autor(es)

Edinara Adelaide Boss

• Tipo de documento: Tese de Doutorado
• Imprenta: Campinas, SP. , gráficos, ilustrações, tabelas.
• Instituição: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia Quimica
• Data de defesa: 0000-00-00

Membros da banca

Rubens Maciel Filho

• Orientador: Rubens Maciel Filho
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química
• Indexada em: Base Acervus-UNICAMP; Biblioteca Digital da UNICAMP
• Localização: Universidade Estadual de Campinas. Biblioteca Central Cesar Lattes - Biblioteca da Área de Engenharia e Arquitetura; T/UNICAMP; B653m
• Processo FAPESP: 99/11333-1 - Modelagem e otimizacao do processo de liofilizacao: aplicacao para leite desnatado e cafe soluvel.
• Beneficiário: Edinara Adelaide Boss
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado