Simulação computacional de processos de desodorização e desacidificação de oleos vegetais

Autor(es)

Roberta Ceriani

• Tipo de documento: Tese de Doutorado
• Imprenta: Campinas, SP.
• Instituição: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos
• Data de defesa: 2005-07-10

Membros da banca

Antonio José de Almeida Meirelles; Eduardo Caldas Batista; Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves; Maria Regina Wolf Maciel; Claudio Augusto Oller do Nascimento; Luiz Antonio Minim

• Orientador: Antonio José de Almeida Meirelles
• Processo FAPESP: 03/04949-3 - Estudo por simulação computacional de uma coluna de destilação com arraste a vapor no processamento de óleos vegetais
• Beneficiário: Roberta Ceriani
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado Direto