Texto completo
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| Autor(es): |
Thays Cristina Oliveira de Quadros
Número total de Autores: 1
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| Tipo de documento: | Dissertação de Mestrado |
| Imprenta: | Jaboticabal. 2014-06-11. |
| Instituição: | Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Jaboticabal |
| Data de defesa: | 2012-02-24 |
| Orientador: | Otto Mack Junqueira; Karina Ferreira Duarte |
| Resumo | |
O experimento foi realizado com objetivo de avaliar o efeito do uso de diferentes níveis de lisina digestível sobre o desempenho zootécnico, rendimento de carcaça e suas partes, a morfometria de filé de peito e fibras musculares e a qualidade do músculo peitoral (Pectoralis major) de frangos de corte durante a fase inicial (1 a 21 dias de idade). Foram utilizados 1200 pintos machos da linhagem Cobb 500, em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e oito repetições de 30 aves cada, os tratamentos utilizados foram: 1,12%, 1,19%, 1,25%, 1,31% e 1,37% de lisina digestível. Considerando os dados obtidos, os diferentes níveis de lisina determinaram efeito significativo sobre os parâmetros de desempenho das aves e qualidade da carne. Observou – se que o tratamento com o nível de 1,25% de lisina digestível proporcionou maior ganho de peso nas aves. Para os parâmetros de qualidade, o tratamento com o nível de 1,31% de lisina digestível proporcionou um teor de vermelho maior na coloração da carne das aves ao final do período de 21 dias de idade (AU) | |
| Processo FAPESP: | 10/04229-4 - Rendimento, qualidade, morfologia do músculo peitoral (Pectoralis major) e desempenho de frangos de corte em resposta à dietas formuladas com diferentes níveis de lisina digestível |
| Beneficiário: | Thays Cristina Oliveira de Quadros |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Mestrado |