PROCESSOS DE PRODUÇÃO DE ÁCIDO CELOBIÔNICO (CBA) A PARTIR DE MATERIAL DE CELULOSE OU LIGNOCELULOSE

A presente invenção refere-se à produção de ácidos aldônicos, mais precisamente de ácido celobiônico, a partir de matéria-prima renovável de origem não animal, desfibrilada em ultra refinador de discos. A polpa de celulose desfibrilada foi utilizada como substrato para alimentar o sistema de produção de ácido celobiônico por via enzimática. Tal sistema é constituído por duas etapas: (i) ação de um conjunto de enzimas hidrolíticas com atividade de exoglucanase do tipo I e II (celobiohidrolases, CBHI e CBHII), com ação sobre as cadeias de celulose, resultando como produto principal, unidades de celobiose; (ii) pela adição ao sistema da oxidorredutase celobiose desidrogenase (CDH), a qual tem como mecanismo de ação a capacidade de oxidar as moléculas de celobiose, previamente produzidas pelas CBHs, convertendo este carboidrato em ácido aldônico. O referido sistema também permite a produção de ácidos apresentando cadeias de maior grau de polimerização. A presente invenção pode ser aplicada na área de cosméticos (como parte da formulação de produtos tópicos com origem vegana), nanotecnologia (liberação controlada de fármacos), em alimentos (controle biológico de contaminantes) e na área médica e hospitalar (estabilização de órgãos a serem transplantados).