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Pedro Esteves Duarte Augusto

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Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ)  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Professor Titular da Université Paris-Saclay, CentraleSupélec, atuando no Centre Européen de Biotechnologie et de Bioéconomie (CEBB), campus de Pomacle, França. Vice-Diretor da Chair of Biotechnology. Possui experiência em Engenharia do Processamento de Alimentos e Bioprodutos. Foi Professor da Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz' (ESALQ), da Universidade de São Paulo (USP), e do Colégio Técnico da Universidade Estadual de Campinas (COTUCA/UNICAMP). Publicou cerca de 140 artigos científicos, 1 livro, 12 capítulos de livros, 2 patentes e mais de 200 contribuições em diversos eventos científicos. É Editor Associado dos periódicos Food Research International e Scientia Agricola, tendo sido do International Journal of Food Engineering e convidado da Current Opinion in Food Science. É membro do corpo editorial da Food and Bioprocess Technology. Livre Docente pela USP. Professor Visitante em Pós Doutorado na Universitat de Lleida (Espanha). Doutor em Tecnologia de Alimentos pela UNICAMP, com período na Universitat de Lleida. Mestre em Tecnologia de Alimentos, Engenheiro de Alimentos e Técnico em Alimentos pela UNICAMP. Foi Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da ESALQ/USP, membro do Conselho Curador da Fundação André Tosello e o Delegado Brasileiro na ISEKI Food Association (Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain). ResearchGate: https://www.researchgate.net/profile/Pedro_Augusto4 (Fonte: Currículo Lattes)

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Pesquisadores criam ingredientes para produzir comida por impressão 3D 
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