CV Lattes
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Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de São Carlos (1988), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal de São Carlos (1991) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade de São Paulo (1997). É docente da Universidade Federal de São Carlos desde 1989 e Professor Titular desde 2015. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Processos Bioquímicos, atuando principalmente nos seguintes temas: processos alternativos de produção de etanol 1G, fermentação extrativa, hidrodinâmica e transferência de oxigênio em biorreatores convencionais e não convencionais, projeto e análise de biorreatores pneumáticos (coluna de bolhas e airlift) e produção de compostos bioativos. (Fonte: Currículo Lattes)
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O etanol que se acumula no caldo durante a fermentação alcoólica é o principal componente tóxico para levedura, afetando seu crescimento e limitando a produção industrial de etanol. Desta forma, o processo se limita à utilização de mostos com moderadas concentrações de açúcares fermentecíveis, produzindo vinhos com baixa concentração de etanol (8 a 11ºGL), que demandam grande quantidade d…
O XIX Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM) e o X Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas (SHEB) serão realizados conjuntamente em Foz do Iguaçu (PR), Brasil, entre 30 de julho - 02 agosto de 2013. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DO EVENTO CONJUNTO: 1) Promover palestras proferidas por notáveis pesquisadores brasileiros e estrangeiros em temas de ponta e relevantes para o desenvolvimen…
No presente projeto serão estudados, experimentalmente e por simulação, processos de produção e recuperação de etanol alternativos ao processo convencional de fermentação seguida da etapa de destilação. Propõe-se estudar a extração e a recuperação do etanol do vinho delevedurado gerado no processo convencional ou do caldo durante a fermentação extrativa utilizando duas diferentes técnicas…
A geração de microbolhas tem recebido crescente interesse científico e tecnológico. As microbolhas são responsáveis por aumentar a eficiência da transferência de massa em dispersões gás-líquido e, desta forma, seu uso é indicado em diversos processos tanto em pequena escala quanto industriais. Todavia, a aplicação de microbolhas no processo de fermentação alcóolica extrativa com arraste d…
Atualmente existe uma grande preocupação econômica e ambiental com relação às fontes de energia utilizadas. Antevendo a escassez e/ou a limitação do uso de combustíveis fósseis por questões ambientais, faz-se necessária uma busca por fontes de energia alternativas renováveis e sustentáveis. Uma das alternativas que leva em consideração a utilização de resíduos agrícolas como materiais lig…
O baixo teor de etanol alcançado no vinho é a principal limitação do processo de fermentação alcoólica nas destilarias. O etanol se acumula do caldo fermentativo e atinge níveis tóxicos, agindo como inibidor não competitivo do metabolismo. Uma das formas de contornar este problema é a aplicação da técnica de esgotamento com gases para a remoção do etanol durante a fermentação. Neste traba…
Esta proposta para bolsa estágio de pesquisa no exterior está nos moldes do doutorado com título: "Geração de Microbolhas em Biorreatores Pneumáticos: Aplicação na Fermentação Alcoólica Extrativa Utilizando Dióxido de Carbono como Gás de Arraste" em execução no âmbito do Processo FAPESP 2018/24460-4. Pretendemos desenvolver esta proposta em cooperação com o Prof. Dr. Adel M. Al-Taweel da …