CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCFAR) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduação no curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia pela Universidade Estadual Paulista - UNESP Araraquara, foi bolsista do Programa de Educação Tutorial (PET), onde também atuou como voluntária; foi conselheira do polo Araraquara na Liga Nacional dos Acadêmicos em Biotecnologia e foi voluntária no projeto de extensão Benefícios da Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia para a sociedade. Realizou iniciação científica com o tema "Otimização de Bioprocessos utilizando o Princípio do Máximo de Pontrygin" sob orientação do Prof. Doutor Samuel Conceição de Oliveira. Desenvolveu iniciação científica, com financiamento da FAPESP, com o tema "Avaliação de diferentes suportes para imobilização de lipase visando a síntese de triglicerídeo dietético em reator batelada" sob orientação da Prof. Doutora Ariela Veloso de Paula. Possui também especialização em Gestão Industrial Farmacêutica pelo Centro Universitário São Camilo. Atualmente atua como Analista de Biotecnologia Pleno na empresa Cristália Produtos Químicos Farmacêuticos. (Fonte: Currículo Lattes)
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A utilização de processos enzimáticos para a obtenção de alimentos saudáveis, com alto valor nutricional e com maior valor agregado, é uma importante área da biotecnologia. Neste contexto, destacam-se as lipases, cuja diversidade catabólica e regioseletividade as tornam atrativas industrialmente. Lipases com atividade 1,3-específica são capazes de catalisar reações de acidólise para trans…
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