CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Doutora e mestra em Ciências na área Nutrição pela FSP-USP. Graduada em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Atuou em temas: neurônios mioentéricos e coexpressão, durante a iniciação científica. E, por último, à pesquisa na área de ciência dos alimentos, compostos bioativos, efeitos fisiológicos e nutrigenômica, com foco em proteínas e dislipidemias. Atualmente, dedica-se a coordenação da área clínica de Nutrição hospitalar. (Fonte: Currículo Lattes)
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As doenças cardiovasculares respondem pelo maior percentual de óbitos no Brasil. Há um vasto conjunto de evidências que apontam fatores fisiológicos, como obesidade e dislipidemia, como os grandes contribuintes aos agravos cardiovasculares e indicam, também, que o consumo de vegetais, principalmente de suas proteínas, age de forma protetora na magnitude destes agravos. Entre estas proteín…
As funções intestinais como a motilidade, secreção e absorção são coordenadas pelo sistema nervoso entérico e, disfunções na motilidade intestinal são observadas em indivíduos obesos. Devido à importância sobre os efeitos da obesidade nos neurônios entéricos este trabalho visa analisar morfoquantitativamente o plexo mioentérico do colo distai de camundongos ob/ob. No presente estudo serão…
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