Gabriela Lopes da Cruz

Doutoranda no programa de Nutrição em Saúde Pública da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP), atualmente no período de doutorado sanduíche na School of Population Health, University of Auckland (Nova Zelândia). Minha pesquisa é focada no consumo alimentar brasileiro de acordo com a Classificação NOVA, características socioeconômicas, perfil nutricional e impacto ao meio ambiente. Colaboradora do NUPENS-USP (Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP) desde 2016, onde realizei Iniciação Científica com análise nutricional populacional (FAPESP). Fui bolsista estudando a tendência temporal do consumo alimentar no Brasil (CNPq-DECIT), e avaliando o impacto ambiental da alimentação no Brasil, em projeto desenvolvido na Faculdade de Medicina (FMUSP) em parceria com a Universidade de Manchester, a Universidade de Sheffield e a City University (Global Challenges Research Fund). Sou colaboradora do Estudo NutriNet Brasil, coorte em andamento que investiga a relação entre alimentação e doenças crônicas não transmissíveis. Graduada em Nutrição (FSP-USP) e em Comunicação Social com Habilitação em Cinema (FAAP), meus interesses são consumo alimentar no Brasil e na América Latina, alimentos ultraprocessados, desigualdades sociais em saúde, impacto ambiental da alimentação e divulgação científica. (Fonte: Currículo Lattes)