Lorena Silva Pinho

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2014), com participação no programa Ciência sem Fronteiras, pelo período de um ano, no Instituto Superior de Agronomia (ISA) da Universidade Técnica de Lisboa (UTL). Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), desenvolveu pesquisa avaliando a influência de embalagens confeccionadas com diferentes materiais na vida de prateleira da farinha de mandioca tipo Copioba. Atualmente, é doutoranda no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo (FZEA-USP). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos atuando nos seguintes setores: análise de alimentos, tecnologia de alimentos, controle de qualidade e segurança de alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)