Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras - UFLA (2008), mestrado em Ciências pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal e Pastagens da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (2010) e doutorado em Ciências pelo programa de Pós-Graduação em Zootecnia na área de Qualidade e Produtividade Animal da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo com período de estágio sanduíche na Texas A&M University. Pós-Doutorado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio Mesquita Filho (Jaboticabal) (2017). Tem experiência na área de Zootecnia, atuando principalmente nos seguintes temas: produção de ruminantes, qualidade da carcaça e da carne de ovinos e bovinos, oxidação lipídica e perfil de ácidos graxos na carne. Atualmente é coordenadora do projeto de Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas para desenvolvimento de um equipamento para determinar a maciez da carne de modo não destrutivo, utilizando a ressonância magnética nuclear de baixo campo. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) no Pesquisa para Inovação FAPESP sobre o(a) pesquisador(a): |
| Empresa desenvolve método ultrarrápido para testar maciez da carne bovina |
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
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Um dos objetivos deste projeto é desenvolver uma versão portátil de equipamento de ressonância magnética nuclear (RMN) do tipo unilateral (ou de superfície), capaz de determinar a maciez da carne bovina de um modo não destrutivo, em cortes já embalados para comercialização. Esta informação poderá ser utilizada por todas as empresas ligadas ao setor de comercialização de carnes bovinas, co…
Um dos objetivos deste projeto é desenvolver uma versão portátil de equipamento de ressonância magnética nuclear (RMN) do tipo unilateral (ou de superfície), capaz de determinar a maciez da carne bovina de um modo não destrutivo, em cortes já embalados para comercialização. Esta informação poderá ser utilizada por todas as empresas ligadas ao setor de comercialização de carnes bovinas, co…
Um dos objetivos deste projeto é desenvolver uma versão portátil de equipamento de Ressonância Magnética Nuclear (RMN) do tipo unilateral (ou de superfície), capaz de determinar a maciez da carne bovina de um modo não destrutivo, em cortes já embalados para comercialização. Esta informação poderá ser utilizada por todas as empresas ligadas ao setor de comercialização de carnes bovinas, co…
Um dos objetivos deste projeto é desenvolver uma versão portátil de equipamento de ressonância magnética nuclear (RMN) do tipo unilateral (ou de superfície), capaz de determinar a maciez da carne bovina de um modo não destrutivo, em cortes já embalados para comercialização. Esta informação poderá ser utilizada por todas as empresas ligadas ao setor de comercialização de carnes bovinas, co…
| 1 | Auxílios à pesquisa concluídos |
| 3 | Bolsas no país concluídas |
| 4 | Todos os Auxílios e Bolsas |
| Processos vinculados | |
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