Daniele Fernanda Maffei

Professora Doutora do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (LCA) da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ) na Universidade de São Paulo (USP), onde desenvolve atividades de ensino (cursos de graduação e pós-graduação), pesquisa e extensão. Coordena o Grupo de Extensão em Microbiologia de Água e Alimentos (Gema), é membro do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (COMSEA) de Piracicaba, SP, orienta pelo PPG Sistemas Integrados em Alimentos da USP e atua como pesquisadora associada no Food Research Center (FoRC), um dos Centros de Pesquisa, Inovação e Difusão apoiados pela FAPESP. Possui graduação em Nutrição (UNICEP, 2005-2008), Mestrado em Alimentos e Nutrição (FCFAr/UNESP, 2010-2012) e Doutorado em Ciências dos Alimentos (FCF/USP, 2012-2016). Realizou estágio de pesquisa na Rutgers University em New Jersey, USA (2014-2015) e Pós-Doutorado na FCF/USP (2016-2018). Suas principais linhas de pesquisa estão associadas à qualidade e segurança dos alimentos, com ênfase em microbiologia dos alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)