CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
POSSUI GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO PELA UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, E MESTRADO E DOUTORADO EM NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA PELA FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA. ATUALMENTE É PROFESSORA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO, ONDE ESTÁ COORDENADORA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO, ALIMENTOS E METABOLISMO. PROFESSORA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA E DO CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO. TEM EXPERIÊNCIA NA ÁREA DE NUTRIÇÃO, COM ÊNFASE EM EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONAL, CONSUMO ALIMENTAR, ALIMENTAÇÃO COLETIVA, (IN) SEGURANÇA ALIMENTAR, POLÍTICAS DE SAÚDE, ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. DESENVOLVENDO ATIVIDADES DE PESQUISA, ENSINO E EXTENSÃO. (Fonte: Currículo Lattes)
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Apesar do crescente número de estudos sobre o consumo de refeições e saúde, saltando de 25 publicações no ano de 1985 para 730 publicações no ano de 2015 (Pubmed), ainda não há consenso na literatura sobre o impacto que as refeições possam ter na qualidade global da dieta, e nos desfechos em saúde. Nesse contexto, combinando o uso de métodos dirigidos por hipóteses, métodos dirigidos por …
Introdução: é inegável a importância do entendimento dos hábitos alimentares e seus determinantes no atual cenário epidemiológico. No entanto, apesar de consumirmos alimentos combinados e estruturados em refeições, a maioria dos estudos ainda se concentra em nutrientes ou alimentos consumidos isoladamente. Além disso, comparar a alimentação entre países em diferentes fases de transição nu…
INTRODUÇÃO. A alimentação é considerada pela Organização Mundial da Saúde um dos principais fatores de risco modificáveis para DCNT, ressaltando a importância do entendimento dos hábitos alimentares e seus determinantes no atual cenário epidemiológico. Entretanto pouco se sabe sobre as características nutricionais e possíveis impactos na saúde da alimentação fora do lar, apesar do cresce…
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