CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
David Uenaka dos Santos Pereira em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
A qualidade microbiológica da carne de frango é fundamental para a saúde pública, pois esta carne deve apresentar uma carga bacteriana baixa, sendo que alguns microorganismos presentes em carne de frango podem ser responsáveis por toxinfecções alimenta/és. Visando a obtenção de menores contagens bacterianas, principalmente de microrganismos patogênicos, a grande maioria dos abatedouros av…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |