Resumo
Nas últimas décadas, tem sido observado um aumento da incidência de doenças relacionadas a alterações no metabolismo, que afetam tanto crianças como adultos. Dentre as mais prevalentes estão a Obesidade, Diabetes, doenças cardiovasculares e até mesmo alguns tipos de Câncer. Evidências epidemiológicas demonstram que doenças crônicas podem ter origem a partir de insultos sofridos ainda dura…