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Fernanda Francetto Juliano
CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Bacharela em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (USP) com formação em 2015. Mestra em Ciências pelo programa Ciência e Tecnologia de Alimentos da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (ESALQ) - USP com formação em 2017. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente em composição química, atividade antioxidante em alimentos e análise instrumental. (Fonte: Currículo Lattes)
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Bolsas no país
- Potencial antioxidante e composição química de cultivares de amendoim adaptadas a ambientes semiáridos, BP.MS
- Avaliação da estabilidade oxidativa de polpa de feijoa (Feijoa sellowiana) submetida ao processo de irradiação, BP.IC
- Estabilidade da polpa de Camu-Camu liofilizada em diferentes embalagens, BP.IC
Bolsas no Exterior
Amendoim
Arachis hypogaea
Camu-camu
Ciência de Alimentos
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Ciências Agrárias
Compostos bioativos
Compostos fenólicos
Conservação de alimentos
Embalagens de alimentos
Espécies de oxigênio reativas
Estresse hídrico
Irradiação de alimentos
Liofilização
Myrciaria
Myrtaceae
Pasteurização
Processamento de alimentos
Tecnologia de alimentos
Vitamina C