Caracterização fisiológica de mutantes de Kluyveromyces marxianus, visando sua utilização como fábrica celular

Resumo

A levedura Kluyveromyces marxianus lem grande potencial de aplicação, como "fábrica celular", nas indústrias de alimentos e farmacêutica, para a produção de compostos como oligopeptídeos, oligossacarídeos e oligonucleotídeos. Estes compostos são gerados no metabolismo a partir de moléculas precursoras que fazem parte das vias de Embden-Meyerhof-Parnas (EMP), das Pentoses Fosfato (PP) e de Biossíntese de Carboidratos (BC). O presente trabalho visa estudar as conseqüências da interrupção dos genes PGI1 (glicose-6-fosfato isomerase) e ZWF1 (glicose-6-fosfato desidrogenase) na distribuição dos fluxos metabólicos pelas três vias metabólicas mencionadas. Para isto, serão realizados cultivos descontínuos e contínuos com pulsos, em meio de cultura definido e condições controladas. Serão medidos o consumo de substrato, o crescimento celular e a excreção de produtos para o meio de cultura, além das atividades enzimáticas de algumas enzimas-chave, no extrato celular. (AU)