Influência do perfil nutricional sobre a geração de LDL- nas dislipidemias isoladas ou associadas aos eventos cardiovasculares

Resumo

As modificações oxidativas da lipoproteína de baixa densidade (LDL) têm relação direta com o processo aterosclerótico, sendo que os fatores nutricionais parecem modular sua oxidabilidade. Este projeto avaliará a possível influência do perfil nutricional (alimentar e físico) sobre a geração de LDL-, uma forma de LDL modificada oxidativamente in vivo. Serão realizadas a caracterização do perfil lipídico dos pacientes, o monitoramento da LDL- e seus auto-anticorpos circulantes. A partir destas análises, possíveis correlações serão estabelecidas com a densidade da LDL e com o tamanho das partículas de LDL e HDL. Em paralelo, será avaliado o perfil alimentar dos pacientes através de um questionário de freqüência alimentar, além do estado físico (peso, altura, dobras cutâneas, circunferência da cintura e do quadril e percentual de gordura). Deste modo, pretende-se identificar possíveis comportamentos alimentares que possam manter relação com a geração da LDL- em indivíduos com dislipidemias com ou sem aterosclerose. (AU)