Avaliação do efeito do chá verde, inibidor natural das metaloproteinases de matriz, sobre a erosão da dentina associada ou não à abrasão: um estudo in situ

Resumo

As metaloproteinases de matriz (MMPs) hidrolisam os componentes da matriz extra-celular. A dentina contém 18-20% de material orgânico e sua matriz orgânica pode ser degradada por MMPs presentes na dentina e na saliva. As MMPs são ativadas quando o pH cai durante o metabolismo bacteriano no caso da cárie dentária, ou quando a cavidade bucal é exposta a ácidos, como no caso da erosão dentária. A subseqüente neutralização salivar permite a degradação da matriz dentinária, uma vez que as MMPs, embora sejam ativadas em pH ácido, não podem degradar a matriz orgânica de dentina neste pH. Dentre os inibidores das MMPs, o chá verde, um inibidor natural das metaloproteinases de matriz, bem como seus princípios ativos, parecem ter um bom potencial terapêutico. Por isso, este projeto tem como objetivo estudar in situ o efeito do chá verde e do epigallocatechin gallate (EGCG), um polifenol encontrado no chá verde, sobre a erosão da dentina, associada ou não à abrasão. Inicialmente serão definidas as doses de EGCG a serem utilizadas, através de análise zimográfica das salivas de indivíduos submetidos a bochechos com EGCG em diferentes concentrações. Uma vez definida esta dose, será realizado um estudo in situ, no qual 10 voluntários adultos, previamente selecionados, utilizarão um dispositivo palatino com 6 blocos de dentina bovina (3 de cada lado). Durante 3 fases experimentais cruzadas com duração de 5 dias cada, os voluntários realizarão um bochecho com o chá ou EGCG após a erosão, associada ou não à abrasão imediata ou mediata (30 min), tendo como controle o bochecho com água de abastecimento, associado ou não à abrasão imediata ou mediata. A erosão será provocada por meio da imersão do dispositivo em 150 mL de Coca-Cola®, durante 5 min, 4 vezes ao dia. Em seguida, o bochecho será realizado com o dispositivo posicionado na boca, utilizando 10 mL do chá, solução de EGCG ou água, durante 1 min. A abrasão será promovida pela escovação de duas fileiras horizontais contendo 4 dos blocos com escova elétrica por 30 s em cada bloco. Uma das fileiras horizontais será escovada imediatamente após a erosão. Outra fileira horizontal receberá escovação após 30 min do bochecho (escovação mediata). A alteração da dentina será avaliada pelo teste de perfilometria (desgaste). Os dados serão submetidos à análise estatística apropriada (p < 0,05).Palavras-chave: erosão; dentina; chá verde; matriz metaloproteinases (AU)