Influência de diferentes fontes de carbono na ultra-estrutura e composição da parede celular e na produção e expressão de invertases e inulinases em Penicillium janczewskii Zaleski

Resumo

Os fungos filamentosos possuem alta capacidade de secreção de enzimas extracelulares, porém diferenças na estrutura e composição da parede celular das hifas podem representar uma barreira para a liberação eficiente dessas enzimas. Penicillium janczewskii Zaleski, um fungo filamentoso isolado da rizosfera de Vernonia herbacea (Vell.) Rusby (uma Asteraceae de cerrado), é um microorganismo promissor para a produção de enzimas extracelulares (inulinases) de interesse econômico. Estudos envolvendo a purificação e caracterização de inulinases e invertases secretadas por P. janczewskii indicaram que distintas fontes de carbono levam a diferenças na estrutura da parede celular e na secreção de enzimas hidrolíticas e na afinidade das mesmas pelo substrato. Este projeto tem por objetivos analisar as alterações na ultra-estrutura e composição das paredes celulares das hifas P. janczewskii e sua possível relação com a alta secreção de enzimas extracelulares quando esse fungo é cultivado em meio contendo diferentes fontes de carbono. Adicionalmente, o projeto visa estudar a expressão dos genes que codificam inulinases e invertases (b-frutofuranosidases) de P. janczewskii na tentativa de melhor compreender as alterações nas atividades destas enzimas moduladas por diferentes substratos.