Insegurança alimentar, condições de vida e saúde em idosos residentes em Campinas-SP: estudo de caso-controle com usuários de restaurante popular

Resumo

Objetivos: Comparar as condições de vida e saúde entre idosos usuários e não usuários do restaurante popular no município de Campinas-SP. Métodos: Estudo caso-controle, com aplicação de um questionário dividido em cinco módulos: condições de uso do Bom Prato; características demográficas e socioeconômicas; condições de saúde; insegurança alimentar e alimentação; e antropometria. O questionário será aplicado logo após a assinatura do TCLE. Serão convidados a participar do estudo adultos idosos, sendo 210 usuários do Bom Prato (casos) e 210 vizinhos de residência dos anteriores (controles), pareados por sexo e faixa etária. Análise de dados: Será realizada descrição de todas as variáveis estudadas utilizando freqüência absoluta e relativa e cálculo de qui-quadrado para avaliar as diferenças nas frequências das categorias de cada variável, entre casos e controles. Serão comparados casos e controles quanto à proporção em Insegurança Alimentar Moderada a Grave para cada uma das variáveis demográficas, socioeconômicas e de saúde. A medida de risco utilizada nesta comparação será o odds ratio (OR) com intervalo de confiança de 95%. Finalmente, serão selecionadas as variáveis que na análise bi variada obtiverem p<0,20 para construir um modelo de regressão logística. Permanecerão no modelo final apenas as variáveis estatisticamente significativas (p<0,05). Resultados esperados: Os dados fornecerão informações sobre a IA (Insegurança Alimentar) em usuários e não usuários de restaurante popular e diversas outras condições de vida e saúde. Além disso, os resultados permitirão dar subsídios aos gestores do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate A. Fome (MDS) e da Saúde do Adulto para a tomada de decisões a respeito da IA e qualidade de vida do idoso e definir a procedência deste tipo de restaurante para atender as necessidades dos idosos com acesso restrito a alimentos. (AU)