Avaliação do processamento do milho e da lasalocida na terminação de bovinos Nelore em sistema de alta suplementação na seca

Resumo

Objetiva-se com o presente estudo será avaliar o efeito do processamento do milho e a inclusão de lasalocida sódica na terminação de bovinos Nelore em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu em sistema de alta suplementação na seca, sobre o desempenho, características de carcaça e parâmetros ruminais. O experimento será realizado na unidade de pesquisa do Polo Regional de Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios da Alta Mogiana (PRDTA - Alta Mogiana), em Colina - SP, órgão da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios. O período experimental será de Julho a Novembro, sendo dividido quatro períodos de 28 dias cada, totalizando 112 dias experimentais. Serão utilizados 68 bovinos, não castrados, da raça Nelore com peso médio corporal de aproximadamente 370 kg. Deste total, quatro serão abatidos ao início do experimento (referência) para estimar as características de carcaça e principais órgãos metabólicos. Além desses, serão utilizados 12 bovinos Nelore castrados, fistulados no rúmen para avaliação do consumo e parâmetros ruminais. Os tratamentos serão constituídos por um esquema fatorial 2 x 2, sendo o primeiro fator o tipo de processamento do milho (milho seco ou silagem de milho grão úmido) e o segundo fator será uso de aditivo (com ou sem inclusão de lasalocida sódica). Os animais receberão suplemento ad libitum, com 60% de inclusão de milho no concentrado, e a dose de lasalocida utilizada será de 36 mg/kg de matéria seca de concentrado. O método de pastejo utilizado será em lotação contínua com taxa de lotação variável. As avaliações quantitativas e qualitativas da forragem e pesagem dos animais serão realizadas a cada 28 dias. As avaliações de consumo do pasto e suplemento e os parâmetros ruminais (pH, nitrogênio amoniacal e ácidos graxos de cadeia curta) serão realizadas a cada 21 dias. Ao final do período experimental, todos os animais serão abatidos e suas carcaças avaliadas quanto ao peso da carcaça quente e fria, rendimento de carcaça quente e fria, perda por resfriamento. Serão sorteados dois animais/piquete para mensurar o peso e rendimento dos cortes primários, o peso dos principais órgãos metabólicos, pH, as medidas biométricas, a área de olho de lombo, a espessura de gordura subcutânea no músculo Longissimus e a composição química pela seção HH. A unidade experimental adotada será o piquete, totalizando 16 piquetes, compostos por quatro animais cada, e 4 repetições por tratamento. As variáveis serão analisadas em um delineamento em blocos ao acaso, em esquema fatorial (2 x 2), com medidas repetidas no tempo, utilizando o procedimento MIXED do SAS versão 9.2 (SAS, 2008). As médias serão comparadas pelo teste t, ao nível de 10% de probabilidade. As variáveis de consumo e parâmetros ruminais serão analisadas em quadrado latino sendo três quadrados com quatro animais cada. Os dados obtidos ao longo do tempo (pH, nitrogênio amoniacal e ácidos graxos de cadeia curta) serão analisados como medidas repetidas sendo acrescidos os efeitos de tempo (0, 6, 12 e 18 h) e a interação entre tempo e tratamento. (AU)