Fracionamento de resíduos e subprodutos de vinha

Resumo

O objetivo deste projeto é a caracterização da biomassa oriunda de cultivo de videiras, os brotos de videiras, visando a recuperação de múltiplos produtos secundários a partir desta biomassa. Para tanto, o projeto é proposto em cinco etapas, a saber: (1) revisão da literatura para atualização do estado da arte, principalmente sobre o tema de resíduos de videiras e pré-tratamentos aplicados, o que resultará em um artigo científico de revisão; (2) coleta e caracterização físico-química dos brotos de videiras; (3) extração de compostos bioativos da biomassa a ser realizado por meio de metodologia estatística para otimização da temperatura, tempo e relação sólido:líquido do processo, (4). aplicar-se-á diferentes pré-tratamentos na biomassa: explosão a vapor, autohidrólise, pré-hidrolise ácida e deslignificação. Após os pré-tratamentos, os sólidos pré-tratados e os hidrolisados resultantes do processo serão caracterizados e (5) estudar-se-á as principais configurações do processo para obtenção dos bioprodutos identificados a partir das frações pré-tratadas.A caracterização e utilização de brotos de videiras é incipiente e, para garantir melhor resultado da proposta, buscou-se parceria com o Centro de Estudos Avançados em Ciências da Terra, Energia e Ambientais (CEACTEMA) da Universidade de Jaén (Espanha) que possui amplo conhecimento e aplicação na caracterização e pré-tratamento da biomassa, além da conversão da biomassa em produtos de interesse biotecnológico. Assim, essa experiência pode, sem dúvida, potencializar as pesquisas com muitos outros tipos de biomassa abundantes no Brasil, inclusive os próprios resíduos da videira, uma vez que o cultivo da uva se expandiu por todo o país, abrangendo principalmente Rio Grande do Sul, Santa Catarina, sul de Minas e Vale do São Francisco. (AU)