Construção, caracterização e aplicação de um eletrodo de segunda espécie sensível a salicilato

Resumo

No presente projeto, propõe-se, inicialmente, a construção de um eletrodo de segunda espécie do tipo Hg2L2, sensível ao íon sorbato, cujo sensor será imobilizado em matriz de grafite na forma de pastilha prensada. Posteriormente, o eletrodo será empregado para: a) determinação do coeficiente de atividade do íon sorbato, em função da força iônica do meio em solução aquosa. Determinação do potencial normal do eletrodo e do Kps (termodinâmico) do Hg2L2 (L=sorbato); b) aplicações analíticas: estudo da viabilidade de determinação do teor de sorbato em amostras reais (ex: concentrados de frutas para refrigerantes, sucos de frutas, refrigerantes, geléias, vinhos, etc.). (AU)