Balanço de massa diário de fósforo e nitrogênio em efluentes de setores de criação em truticultura

Autor(es)

Munique de Almeida Bispo Moraes ^[1] ; Clovis Ferreira do Carmo ^[2] ; Carlos Massatoshi Ishikawa ^[3] ; Yara Aiko Tabata ^[4] ; Cacilda Thais Janson Mercante ^[5]

Afiliação do(s) autor(es)

^[1] Instituto de Pesca. Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Recursos Hídricos - Brasil

^[2] Instituto de Pesca. Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Recursos Hídricos - Brasil

^[3] Instituto de Pesca. Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Recursos Hídricos - Brasil

^[4] Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. Estação Experimental de Salmonicultura - Brasil

^[5] Instituto de Pesca. Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Recursos Hídricos - Brasil

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Acta Limnol. Bras.; v. 27, n. 3, p. 330-340, 2015-09-00.

Resumo

Resumo Objetivo: O balanço de massa tem sido aplicado recentemente na aquicultura brasileira. Em relação à truticultura, poucos trabalhos têm utilizado essa metodologia como indicador ambiental, notadamente quando se considera cada fase de desenvolvimento. O balanço de massa diário permite a estimativa da descarga de nutrientes, pois o esforço amostral ao longo de 24 horas possibilita monitorar as oscilações ao longo do dia. O objetivo deste estudo foi identificar o setor de criação em truticultura (alevinos, juvenis e adultos) que contribui com o maior aporte de fósforo e nitrogênio no efluente. Métodos As concentrações de fósforo total (PT), ortofosfato (P-PO4), nitrogênio total (NT) e íon amônio (N-NH4) foram determinadas no afluente e nos efluentes do sistema de produção. Os indicadores ambientais foram calculados com base nos valores das cargas de nutrientes e por meio de quantificação da descarga diária de nutrientes pelo método de balanço de massa. Resultados No decorrer de 24 horas, a truticultura exportou em média 0,26 kg PT, 0,11 kg P-PO4, 3,11 kg NT e 0,18 kg N-NH4. A descarga de fósforo e nitrogênio no efluente foi mais elevada durante o período noturno, associada aos horários e frequência de arraçoamento e ao hábito noturno das trutas. O balanço de massa mostra que os setores de juvenis e adultos foram responsáveis pelo maior aporte desses nutrientes, relacionados à maior biomassa de peixes e metabolismo, corroborado pela taxa de conversão alimentar de 1,95:1 e 2,01:1, respectivamente. Conclusão Para reduzir as exportações de fósforo e nitrogênio há necessidade de adequar o manejo alimentar (frequência alimentar de duas a quatro vezes por dia considerando o estágio de desenvolvimento da truta; realizar alimentação em horários próximos ao crepúsculo devido ao hábito noturno da espécie; reduzir o excesso de ração oferecida e usar ração de boa qualidade considerando as exigências nutricionais distintas de cada estágio de desenvolvimento da truta). Além do balanço de massa, a taxa de conversão alimentar também é ferramenta eficiente para detectar a eficiência de utilização da ração. Portanto, propõe-se a sua utilização como indicador ambiental, visando à sustentabilidade ambiental da aquicultura. (AU)

• Processo FAPESP: 10/07658-3 - Efluentes de sistema intensivo de truticultura: caracterização e impacto sobre o corpo receptor
• Beneficiário: Cacilda Thais Janson Mercante
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular