| Texto completo | |
| Autor(es): |
Baldo, Thaisa Aparecida
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Proenca, Camila dos Anjos
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Felix, Fabiana da Silva
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Freitas, Tayane Aguiar
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Sakata, Solange Kazumi
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Angnes, Lucio
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Faria, Ronaldo Censi
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Número total de Autores: 7
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| Afiliação do(s) autor(es): | [1] Univ Fed Sao Carlos, Dept Quim, BR-13565905 Sao Carlos, SP - Brazil
[2] Univ Fed Lavras, Dept Quim, BR-37200900 Lavras, MG - Brazil
[3] Ctr Tecnol Radiacos, Inst Pesquisa Energet & Nucl IPEN CNEN SP, BR-05508000 Sao Paulo, SP - Brazil
[4] Univ Sao Paulo, Inst Quim, BR-05508000 Sao Paulo, SP - Brazil
Número total de Afiliações: 4
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| Tipo de documento: | Artigo Científico |
| Fonte: | Talanta; v. 232, SEP 1 2021. |
| Citações Web of Science: | 1 |
| Resumo | |
Food allergies have been increasing all over the world. Egg is an important component in the food industries and the second most common cause of food allergy, shortly after milk. In the wine industry, egg white is applied as a fining agent for tannin removal. In this study, a sandwich-based immunoassay for ultrasensitive detection of ovalbumin (OVA) in wine samples was developed. The assay involves the use of magnetic beads (MBs) decorated with a polyclonal anti-OVA antibody (Ab(2)) and horseradish peroxidase (HRP), used as label for the quantification in a disposable electrochemical microfluidic device (DE mu D) here developed. The Ab(2)-MB-HRP prepared was applied to capture, separate, and pre-concentrate OVA from wine samples. In the DE mu D, OVA was immunemagnetically captured (OVA-Ab(2)-MB-HRP), producing a sandwich structure (GO-Ab(1)-OVA-Ab(2)-MB-HRP) on the electrode's surface. This arrangement results in an ultrasensitive device, achieving the ultralow limit of detection of 0.2 fg mL(-1) OVA. Five samples of wines were analyzed by using the immuno-magneto-assay which presents excellent accuracy compared with enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA). (AU) | |
| Processo FAPESP: | 13/14262-7 - Filmes nanoestruturados de materiais de interesse biológico |
| Beneficiário: | Osvaldo Novais de Oliveira Junior |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Temático |
| Processo FAPESP: | 17/24053-7 - Desenvolvimentos de métodos eletroquímicos simples para a detecção de biomarcadores visando o diagnóstico de doenças |
| Beneficiário: | Ronaldo Censi Faria |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Processo FAPESP: | 16/00991-5 - Estudo da Interação de Enzimas de Detoxificação com Fármacos Quimioterápicos e sua relação com a Quimiorresistência |
| Beneficiário: | Elsa María Materón Vásques |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado |
| Processo FAPESP: | 14/50867-3 - INCT 2014: Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Bioanalítica |
| Beneficiário: | Marco Aurelio Zezzi Arruda |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Temático |
| Processo FAPESP: | 17/13137-5 - Formação e propriedades de hemiésteres do ácido carbônico em meio aquoso |
| Beneficiário: | Claudimir Lucio Do Lago |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Temático |