Editorial overview: Mycotoxins in food products: current challenges and perspectives

Autor(es)

Khaneghah, Amin Mousavi

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE; v. 42, p. 2-pg., 2021-12-01.
• Processo FAPESP: 18/15432-7 - Aplicação da tecnologia de feixe de elétrons na detoxificação de micotoxinas em produtos à base de cereais e sua comparação com técnicas convencionais: um estudo de caso com biscoitos
• Beneficiário: Amin Mousavi Khaneghah
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado