Desvendando as dark kitchen: percepção do consumidor, mapeamento e perfil de segur...
Análise sensorial de formulações com condimentos tradicionais da culinária brasile...
Integração de dados multi-ômicos em nível de proteoma, metaboloma e lipidoma para ...
Relação entre eficiência alimentar e qualidade de carne de bovinos Nelore terminad...
Tradução, adaptação cultural e validação de questionário sobre qualidade de vida d...
Desenvolvimento da cadeia produtiva de cará pós-colheita: fabricação de ingredient...
A atividade relativa das isoformas de calpastatina determinam o processo de amacia...