Plant-Based Meat and Dairy Substitutes as Appropriate Alternatives to Animal-Based Products?

Autor(es)

Khandpur, Neha ; Martinez-Steele, Euridice ; Sun, Qi

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Journal of Nutrition; v. 151, n. 1, p. 2-pg., 2021-01-01.
• Processo FAPESP: 18/17972-9 - Alimentos ultraprocessados e o 'protein leverage hypothesis': estudo em sete países
• Beneficiário: Eurídice Martínez Steele
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Processo FAPESP: 19/22278-7 - Avaliação do impacto da rotulagem nutricional na saúde pública no Brasil
• Beneficiário: Neha Khandpur
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Jovens Pesquisadores