| Texto completo | |
| Autor(es): |
Fernandes, Andressa S.
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Caetano, Patricia A.
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Jacob-Lopes, Eduardo
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Zepka, Leila Queiroz
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de Rosso, Veridiana Vera
Número total de Autores: 5
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| Tipo de documento: | Artigo Científico |
| Fonte: | Food Chemistry; v. 455, p. 16-pg., 2024-06-12. |
| Resumo | |
This study proposes a method for the ultrasonic extraction of carotenoids and chlorophyll from Scenedesmus obliquus and Arthrospira platensis microalgae with green solvents. Ethanol and ethanolic solutions of ionic liquids were tested with a variety of extraction parameters, including number of extractions, time of extraction, and solid-liquid ratio R((S/L)), to determine the optimal conditions. After selecting the most effective green solvent (ethanol), the process conditions were established: R-(S/L) of 1:10, three extraction cycles at 3 min each), giving an extraction yield of 2602.36 and 764.21 mu g(carotenoids).g(dried biomass)(-1); and 22.01 and 5.81 mg(carotenoids).g(dried biomass)(-1) in S. obliquus and A. platensis, respectively. The carotenoid and chlorophyll extracts obtained using ethanol were shown to be potent scavengers of peroxyl radical, being 5.94 to 26.08 times more potent a-tocopherol. These findings pave the way for a green strategy for valorizing microalgal biocompounds through efficient and environmentally friendly technological processes. (AU) | |
| Processo FAPESP: | 23/02202-1 - Bioacessibilidade de clorofilas de microalgas em bigéis impressos em 3D: relação entre composição do bigel, características físicas, mecânicas e microestruturais |
| Beneficiário: | Andrêssa Silva Fernandes |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado |
| Processo FAPESP: | 21/13567-5 - Desenvolvimento de estratégias inovadoras para aplicação de carotenoides e clorofilas de microalgas como pigmentos naturais em alimentos funcionais |
| Beneficiário: | Andrêssa Silva Fernandes |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado |
| Processo FAPESP: | 21/02692-3 - Estudo para substituição de corantes artificiais por carotenoides de frutas brasileiras: respostas tecnológicas inovadoras para aplicações em alimentos |
| Beneficiário: | Veridiana Vera de Rosso |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |