Características agronômicas, teor de isoflavonas e inibidor de tripsina Kunitz em genótipos de soja-hortaliça

Autor(es)

Castoldi, Renata ^[1] ; Charlo, Hamilton Cesar de O. ^[1] ; Vargas, Pablo F. ^[2] ; Braz, Leila T. ^[1] ; Carrao-Panizzi, Mercedes C. ^[3]

Afiliação do(s) autor(es)

^[1] UNESP FCAV, Depto Prod Vegetal, BR-14884900 Jaboticabal, SP - Brazil

^[2] UEMG, BR-37900106 Passos, MG - Brazil

^[3] EMBRAPA Soja, BR-86001970 Londrina, PR - Brazil

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Horticultura Brasileira; v. 29, n. 2, p. 222-227, APR-JUN 2011.
• Citações Web of Science: 3

Resumo

Cinco genótipos de soja-hortaliça foram avaliados quanto às características agronômicas, propriedades funcionais e antinutricionais. O experimento foi conduzido em campo, no Setor de Olericultura e Plantas Aromático-Medicinais na UNESP-FCAV. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com cinco tratamentos (genótipos) e quatro repetições. Avaliaram-se os genótipos JLM003, JLM004, JLM010, JLM024 e JLM030 quanto às características de número de vagens por planta; número de sementes por vagem; massa fresca das vagens por planta (g); massa fresca de 100 sementes (g); produtividade total estimada de grãos imaturos (kg ha-1); teor de umidade; proteínas; lipídeos; cinzas; carboidratos; isoflavonas e inibidores de tripsina Kunitz (KSTI). Nas condições deste experimento, foi observado que o genótipo de soja-hortaliça JLM010 é o mais recomendado para a região de Jaboticabal, por apresentar melhores características agronômicas para produção como hortaliça o que inclui 136,04 g para massa fresca das vagens por planta, 92,52 g para massa fresca de 100 sementes e 11,21 t/ha para produtividade total estimada de grãos imaturos, e melhores propriedades funcionais. (AU)

• Processo FAPESP: 05/58714-2 - Desempenho de genótipos de soja hortaliça quanto às características agronômicas e nutracêuticas
• Beneficiário: Leila Trevisan Braz
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Processo FAPESP: 05/58238-6 - Desempenho de genotipos de soja hortalica quanto as caracteristicas agronomicas e nutraceuticas.
• Beneficiário: Renata Castoldi
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado